Anna Geiger

echt.im.biss

Anna Geiger ist Landei, Absolventin der BOKU (ökologische Landwirtschaft), ehemalige GLOBAL 2000 Mitarbeiterin, ehemaliges Vorstandsmitglied der österr. BergbäuerInnen-Vereinigung, Agrar-Aktivistin (wenn sie Zeit hat) und seit 2015 Gründerin von echt.im.biss – Österreichs nachhaltigstem Schulbuffet.

Mutgeschichte von: Anna Geiger

Was hat der Lerngang Pioneers of Change mit dir gemacht?

Vor dem Lerngang war ich entschlossen, einen Bauernladen zu eröffnen. Nach dem ersten Modul war alles wieder anders und ich hatte keine Ahnung mehr, wozu ich eigentlich auf der Welt bin. Dann hat sich schön langsam, Modul für Modul, der Nebel gelichtet und meine Vision von dem, was ich tun wollte, wurde immer klarer. Die Pioneers haben mich gelehrt, auf meine eigenen Antworten zu lauschen und besser auf mich zu schauen.

Wie bist du deinem inneren Ruf gefolgt?

Eines Tages erfuhren mein Freund Paul und ich ganz beiläufig davon, dass in einem großen Gymnasium in Klagenfurt nach einem neuen Betreiber für die Schulkantine gesucht wird. Und mit einem Schlag – bumm zack – war’s klar. Das machen wir! Bäuerliche Lebensmittel, frisch kochen, ein bisschen pädagogisch Arbeiten und das alles für und mit Jugendlichen, besser geht’s nicht! Dabei ist mir ganz wichtig zu vermitteln dass Umweltschutz und Nachhaltigkeit kein Verzichtprogramm sind, sondern vor allem sexy, lecker, lustig und wertschätzend sein können. Neben der Gemeinschaftsverpflegung für Kinder und Jugendliche bieten wir Ernährungs- und Kochworkshops sowie Exkursionen zu all unseren Lieferanten an. Wie versuchen, auch bei der Beschaffung der Lebensmittel neue Wege zu gehen, indem wir Großhandelsstrukturen soweit als möglich vermeiden.

Wie merkst du, dass es einen Unterschied macht, was du tust? 

Gesunde Jause in der Schule funktioniert. Das haben uns die SchülerInnen bereits in den allerersten Wochen bewiesen. Die nächsten Ziele bestehen darin, noch mehr Partnerschaften mit regionalen Lieferanten einzugehen und verstärkt mit den SchülerInnen über Lebensmittel, Landwirtschaft und Ernährung zu sprechen.

Wo kann man mehr über deine Arbeit erfahren und/oder dich kontaktieren?

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Artikel über uns

Lebensart: Artistinnen-echtimbiss
Businessart: echtimbiss
Kleine Zeitung: Gesunde Revolution am Schulbuffet gestartet?
Kleine Zeitung: Warum die Wurstsemmel keine Zukunft hat?
Heute: Erste Schulkantine führt Zuckersteuer ein

„Die Pioneers haben mich gelehrt, auf meine eigenen Antworten zu lauschen und besser auf mich zu schauen.“

2018-01-22T12:26:54+00:00
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